Diskuse
Založil: dne 4.10.2007 21:11
Klíčová slova: řeznictví a uzenářství Alois Stloukal
Mila Hanko, ctu Vase clanku v Reflexu docela s chuti, protoze si
> velmi dobre
> vzpominam na doby, kdy jsme se poznali s mym muzem a o vikendem
> jsme se > stridali ve vareni necoho noveho. Bylo to pred osmi lety a v te
> dobe byl > opravdu hodne velky problem sehnat ingredience napr. do mexickych
> pokrmu.
> Ted se to sice zlepsilo, ale........... Na tema "dobreho masa" bylo
> napsano
> mnoho, tudiz se nebudu rozepisovat. Spise Vam chci doporucit (stoji
za > navstevu) jedno malinke reznictvi, jehoz zivnost se traduje jiz
> snad do dob > pred valkou (tou druhou). Je to reznictvi Aloise Stloukala v
> Namesti nad > Oslavou. Je bohuzel za rekou, takze se tam spouste lidi nechcce
> (jsou jen > lini) a docela se jim divim. V normalnim obchode v Brne si
> netroufnu koupit
> uzeniny (parky, klobasy, salamy) u nich se jich muzete doslova
> precpat. Mate
> pri jejich konzumaci pocit, ze v nich je opravdu maso (vazne, kdy
> jste meli
> takove klobasky - netucne naposledy). MAso je vonave, cerstve,
> sekana je > bajecna - pripravena pred vasima ocima, pomleta z nejlepsiho masa a
> tak bych
> mohla pokracovat. Jsme docela masozravci, takze si na jejich maso
> pockat i > cely tyden. Fandim jim, prodavacky jsou mile, je videt, ze to delaji
s > laskou. Kez by takovych firem bylo vice. Jo, tradice je asi holt
> tradice.
> Preji vam mnoho uspechu, hodne zdravicka a same zdrave jidlo.
>
| 4.10.2007 23:31 | |
| Vynikajici , zrejme doopravdy doma delane domaci klobasy, nabizi pan hostinsky v hostinci Na koreji (nejde o preklep) vedle nadrazi Hnevice na trase Praha - Roudnice nad Labem. Kdo neomdli slasti po prvni klobase, muze vyzkouset jeste tamni tlacenku. Verte mi, ze si domu povezete neco na zub do zasoby a brzy se sem radi vratite. Dobrou chut. | |
| Lenka 5.10.2007 16:54 | |
|
Dobry den, cetla jsme Vas posledni clanek v Reflexu a i me pobavil nazor pani, ze v Praze sezeneme vsechno. Marne jsme v Praze schanela Biomaso. Jedina moznost koupe, na kterou jsem narazila je Bio prodejna - Albio, Truhlářská 18, Praha 1. Nicmene jen na objednavku a napr. cele kuře zde koupíte za 500,-. Což me příjde velmi drahé. Pokud někdo z Vás má nějaký dobrý tip dostupný z Prahy, sem s ním. :-) Diky. PS: díky za tip jak podle razítka na vajičku poznám, které snesla slepice chovaná v kleci nebo bioslepice. |
|
| Lenka Hamplova 6.10.2007 08:19 | |
| Biomaso se (hlavne hovezi, kureci byva bohuzel jen z Nemecka a proto tak drahe) da koupit v supermarketu Hypernova, my jezdime na Sestku na Praze 6. Dale take v siti prodejen Albio, je jich po Praze vic. | |
| 6.10.2007 08:21 | |
| pro Lenku-biomaso sezenete v prodejnach Interspar, myslim ale, ze pouze hovezi. | |
| 8.10.2007 17:00 | |
|
Dobrý den, biomaso vepřové a hovězí kupujeme v bývalé Delvitě (dnes je to již Billa) na Budějovické v Praze. Především hovězí je opravdu výborné, měkkoučké, žádná podrážka:-), |
|
| Zázvorka 9.10.2007 13:33 | |
|
Dobrý den, při jedné náhodné cestě za hranice, jsem objevila výborný trh na maso v německém Ambergu, což je 60km z Rozvadova. Na náměstí je každý pátek malý trh, kam přijedou pojízdné prodejny a zemědělci z okolí tam prodávají všechno možné. Koupila jsem si od pana Schmidla ÚŽASNÁ kuřata za 5 euro/kus. Bylo to jedno z nejlepších kuřat mého života, voňavé už po vytažení z obalu za syrova. A přitom ne bio - prostě jen hodně dobré. Je to v Německu, ale za malý výlet stojí - je to hezký městečko a třeba o adventu je úplně senzační. Navíc: blíž podle mě dobré a takhle levné kuře neseženete (myslím, že kdo sháněli už kuře vědí, že nepřeháním). Zamrazila jsem si tři do zásoby. Pozor: trh je jen v pátek od 9 do 13 hodin. |
|
| Bovec 15.10.2007 11:29 | |
|
Na REZNIKA jsem narazil loni. V Praze-Komoranech stoji kazde utery odpoledne az sobota takova bila maringotka (puvodne asi obytny prives) a uvnitr chlapik, ktery na prvni pohled vypada jako reznik. Jeste nez se stacite na cokoliv zeptat, strci vam do pusy kousek sunkoveho parku, potom jeleni klobasku, anglickou slaninu (skutecnou anglickou slaninu - ne kombinaci spekoveho hnusu z nasich obchodu) pripadne vybornou sunku. Moje pritelkyne si pochutnala po X letech na jeho jitrnicich, prestoze je od detstvi nejedla. Muzu vrele doporucit. |
|
| Zázvorka 15.10.2007 15:48 | |
| To zní fakt dobře, ale kde přesně stojí ta maringotka? A je to drahé? Protože jestli je to opravdové, bude to stát víc. | |
| Bovec 16.10.2007 18:40 | |
|
REZNIK stoji kousek od autobusove zastavky Praha-Komorany. Byva tam tak do sesti/sedmi vecer (krom nedele a pondeli - to je doma a mele, vari, udi....). Je to trochu drazsi, ale neni to prehnany. Pamatuji si pouze, ze vinna klobasa stoji 100/kg. Az Vas donuti vsechno ochutnat, tak nejspis rekne: "Nejsem sice nejlevnejsi, ale delam to kvalitne" :) |
|
| Honey 16.10.2007 19:20 | |
| Jéžiši, to je výborný! Ještě nikdy jsem nebyla v Komořanech, ale to se tam teda brzy pro slaninu rozjedu. |