Diskuse
Založil: dne 2.10.2007 21:14
Klíčová slova: husa chlazená dodavatelé
Dobrý den, rádi bychom se zeptali zda má někdo tip na dodavatele chlazených husiček.
Jako restaurant ve vinařské oblasti každoročně připravujeme prezentaci místních Svatomartinských vín. V této souvislosti ("radost na Martina, husa a džbán vína") nás velmi mrzí, že nám náš trh není doposud schopen k poctivým moravským vínům nabídnout čerstvé husičky. Již čtvrtým rokem se marně snažíme sehnat chlazené husy. Přes prvotní myšlenku poctivě vykrmené husičky z domácí biofarmy v regionu slovácka či jižní moravy, přes "prostě nějaké chlazené husí maso" až po každoroční rezignaci v podobě hluboce mražených hus odněkud z maďarska pomalu ztrácíme naději. Za případný tip děkujeme.
| Honey 3.10.2007 08:23 | |
| Moji příbzní pro mě sháněli husu k 30. narozeninám a vyprávěli mi pak při oslavě, že to bylo strašné martyrium (nakonec nesehnali). Po velkém pátrání prý narazili na jednu (!) biohusu, s kterou se však na farmě tak zžili, že jí nechtěli podříznout. V bioobchodě na Vinohradské v Praze jsem později objevila, že dováží na objednávku husy z Německa, takže jsem si objednala husí stehno - a stálo mě pak 1300. I když na něm bylo dost masa pro 4, rozhodně to nedoporučuju, protože kvalita byla spíš normální a cena tím pádem naprosto mimo. Od té doby se občas snažím na venkově - někde přes plot, kde vidím husy, ale to je ještě šílenější zážitek. Majitelé se zpravidla tváří, jako bych jim řekla, že chci sešlehat bičíkem. Bizár. Kontakt na dobrou husičku žluťoučkou bych taky moc ocenila... | |
| Maci 3.10.2007 11:16 | |
| Dobrý den, ráda bych zde poděkovala paní Hance za krásnou knížku! Darovala mi jí kamarádka, která ví, že si moc ráda listuji recepty a obzvlášť takovými v krýsných knížkách do knihovničky :-). Z Vaší Zpátky domů jsem vyzkoušela už několik receptů, pečená rajčátka byla skvělá, grilovaný sýr (použili jsme Pepu na gril :-) krásně voněl. A nebo pirožky z litového těsta, tedy roládky, s náplní z rajčat a snininy a s olivami a cottagem, moc dobré!! Mimochodem moc se mi osvědčilo těsto od Family frost autíčka :-). | |
| 3.10.2007 12:03 | |
|
honey, husí stehno za 1.300,- je opravdu "maso". ale jinak se zdá,že ohledně dodávky čerstvých hus se nám už něco rýsuje. ale zatím psst, ať je nevyplašíme... :) |
|
| aida 5.10.2007 01:58 | |
| Zcela OT, zdravím yaxi, vloni po hodech jsme u vás byli a moc se nám tam líbilo. ;-) | |
| 5.10.2007 07:34 | |
| Dobrý den, sháním česká bio kuřata, ale vůbec nevím od koho se dají koupit, nechce se mi kupovat bio kuřata z Německa, které jsou v nabídce některých obchodů. Děkuji | |
| 6.10.2007 13:22 | |
|
zdravím aidu. děkujeme těší nás, nacházet naše hosty na stránkách zabývající se kvalitou potravin a fóru paní hanky :). a pro ostatní: byl to boj, ale čerstvé husičky na martina budou! zdravím tímto všechny přátele dobrého jídla z dobrých surovin , hosty i gastronomy a přeju nám všem, abychom se masovo-hranolko-oblohovou konvencí nenechali převálcovat :) |
|
| Zázvorka 9.10.2007 13:46 | |
|
Kláro, právě jsem napsala svůj tip na kuře k tématu Kvalitní maso, mrkni tam... I když české teda není. |
|
| 14.10.2007 19:49 | |
|
zdravím chtel bych pozadat husi znalce,zda by mi poradili,kdy a kam vyrazit na husi hody na Slovensko.dekuji za tip |
|
| 14.10.2007 20:06 | |
|
kazdopadne Slovensky Grob.Je to kousek od Bratislavy a taky se tam chystame.Mrkni sem http://www.slovensky-grob.sk/index.php?option=com_content&task=view&id=24&Itemid=38 Dan |
|
| Corona 14.10.2007 20:48 | |
| Poslední dobou se také bojím kupovat hluboko zmraženou husu, protože se nedá odhadnout, kolik masa na ní zbyde po vypečení tuku. Můžu doporučit zmražená husí stehna. Nejsou BIO, jsou maďarské provenience, balení po dvou, cena slušná, k zakoupení v Makro Čestlice. Maso je chutné a podíl masa/tuku je značný. |