Saláty a zelenina
Salát s rozpečeným kozím sýrem a ořechy
Salát s kozím sýrem má určitě hodně variant, ale vlašské ořechy nezapomenu přidat nikdy. Výborná lehká večeře všedního dne.
Suroviny
- 100 g omytého a osušeného salátu (friseé, mladý špenát, polníček apod., případně směs)
- 250 g cherry rajčat
- 2 plátky bílého chleba
- 100 g kozího sýra
- 4 lžíce vlašských ořechů
- Na zálivku:
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce vinného octa
- 1 lžička medu
- sůl a pepř
Máte-li doma sušená rajčata naložená v oleji, nakrájejte do každého talíře jedno až dvě (na nudličky). Budou v talíři jak čerstvá, tak sušená, což jen zesílí chuťový kontrast se sýrem.
Postup přípravy receptu
- Troubu předehřejte na 180 ºC. Kozí sýr nakrájejte na plátky a rozložte na bílý chléb, dejte do pekáčku a posypte ořechy. Vložte do trouby na 5 minut, dokud není sýr rozpečený.
- Rajčata rozkrojte napůl a rozdělte je spolu se salátem na dvě misky. Suroviny na zálivku pečlivě prošlehejte metličkou a zamíchejte se zeleninou. Uprostřed udělejte místo pro toust. Rozpečené tousty se sýrem položte doprostřed salátu.